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Portrait de Bianchetti, Jacques
Spécialité : Vins & Liqueurs
Coordonnées :
Adresse : Piscitella - 20117 Cauro
Téléphone : 04.95.25.19.61
Fax : 04.95.25.19.33
Mail : relais@clos-capitoro.com
Site Internet : http://www.clos-capitoro.com
Description :
Situé à quelques Km du golfe d’Ajaccio, le domaine du Clos Capitoro étend ses vignes sous un soleil généreux, caressés par la fraîcheur des vallées montagneuses du Prunelli. L’amour de la terre et le savoir-faire ancestral coulent dans les veines de la Famille Bianchetti depuis 1856.
Le vignoble de 50 ha en « AOC Ajaccio » est réparti sur trois parcelles d’arènes granitiques dont le sol est argilo siliceux. On y cultive le Sciaccarello, le Grenache et le Nielluccio qui composent les vins rouges ainsi que le Vermentino pour les blancs.
Produits :
Vins Rouge, Blanc et Rosé. Blanc de blanc, vin doux naturel et eau de vie.
Spécificités :
Superficie totale : (50 Ha)
28 ha Sciaccarello
10 ha Vermentino
8 ha Grenache
4 ha Nielluccio
Densité : 3.333 pieds / Ha
Age moyen : 25 ans
Nature du sol : Argilo limoneux siliceux sur arène granitique
Climat : de type méditerranéen, influencé par la vallée du « Prunelli » et l’air marin du Golfe d’Ajaccio.
Taille de la vigne: double cordons de Royat.
Travail du sol : labourage traditionnel, déchaussage, piochage.
Travail en vert : éclaircissage avant floraison
Traitement : limité à 4 ou 5 passages selon climat
Contrôle de maturité : 2 par semaine, à partir de mi-août.
Conditions de vente :
Livraisons possibles.
Point de Vente: Relais du Clos Capitoro
Pisciatella.
Téléphone : 04.95.53.21.05
Fax : 04.95.53.21.06
Paiements acceptés: Espèces, chèque et Carte de credit
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Labels qualité du producteur :
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